• 4.1. Значение сервисной деятельности для гостиничного хозяйства• 4.2. Гостиничное хозяйство в развитии продуктивной активности• 4.3. Специфика управленческой структуры гостиничного комплекса• 4.4. Организационные принципы службы управления номерным фондом• 4.5. Служба питания. Характер ресторанного сервиса• 4.6. Фактор надежности инженерно-технической службы• 4.7. Коммерчески служба в системе эксплуатации гостиничных объектов• 4.8. Вспомогательно-оперативная служба гостиничного комплекса• 4.9. Процесс бронирования мест в гостиницах и совершенствование его технологии• 4.10. Искусство обслуживания номеров в гостинице